BARBARESCO d.o.c.g. Stampa E-mail

 

 

VITIGNO: Nebbiolo 100% con allevamento a Guyot.

AFFINAMENTO: Botti di Rovere da 40/50 hl  per circa 30 mesi.

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%

VENDEMMIA: manuale, prima decade di ottobre.

ALLA VISTA: rosso tenue, con ombreggiature granata.

ALL'OLFATTO:  ricco di aromi delicati che ricordano lamponi, gerani e violette.

AL GUSTO:  asciutto, pieno, robusto, aspro ma armonioso.

NOTE
Nasce dai vigneti di uva Nebbiolo coltivati nel comune di Barbaresco a poche centinaia di metri dall'antica torreÈ una selezione di uva ottenuta dalla combinazione tra il terreno calcareo-argilloso e l'ottima esposizione a sud. In un territorio dalla bellezza impareggiabile dove la vite regna incontrastata, la pianta di Nebbiolo, non può che offrire il meglio di se stessa. Si presta ad un ulteriore lungo invecchia-mento in bottiglia. Il suo naturale abbinamento è con secondi piatti di carni rosse saporiti e speziati, tutta la selvaggina ed i formaggi molto stagionati.

Servire a 20 -22 °C. Stappare 2 ore prima.

 

 

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